探索视障人士烹饪过程中的情境信息需求：一项基于情境访谈的研究
论文总结
摘要
本研究通过实地访谈法探究了视障者在烹饪过程中对物体上下文信息的需求。研究通过观察12名参与者在家中的厨房活动中自然做饭，收集他们关于食物和原料位置、工具识别、精确计量、上菜过程、保持厨房整洁以及购物等任务的信息获取策略。研究发现，视障者需要了解物体的相对位置、方向、相邻关系、相似或重复物品的区别、健康相关的信息（如新鲜度）以及潜在危险（如易翻倒的物体）。他们通过触觉、听觉和嗅觉获取这些信息，并利用多感官融合的方法来识别和跟踪对象。研究还发现，视障者倾向于在烹饪前预设厨房物品的位置以减少查找时间，使用不同形状的容器区分调料，并用碗或盘子固定小物件以防滚动。此外，他们也通过合并步骤和重新定义物体功能来简化烹饪过程。为了满足这些信息需求，研究提出了未来智能辅助技术的设计建议，包括提供精确的空间描述、限制反馈冗余、选择合适的通信方式、提供主动提醒以及增强环境意识。同时，对于在厨房中部署新技术，参与者表达了对防水、防油和防污的设备要求。
问题发现
- 视障者在烹饪时需要了解物体的多种上下文信息。
- 他们通过触觉、听觉和嗅觉获取这些信息，但现有技术往往不能充分满足他们的需求。
- 现有厨房AI技术可能因设计和使用场景限制而难以适应视障者的具体需求。
解决方案
- 针对视障者的需求开发定制化的智能辅助系统，提供精确的物体位置、方向、相邻关系等信息。
- 利用多感官融合的方法，如通过不同形状的容器区分调料，以减少混淆和提高识别效率。
- 设计考虑便捷性和易用性，例如预设厨房物品的位置，简化烹饪过程，减少查找时间。
结果
- 发现了视障者在烹饪过程中对物体上下文信息的具体需求，包括位置、方向、相邻关系等。
- 确定了他们获取这些信息的策略，如利用触觉、听觉和嗅觉，以及通过预设和多感官融合简化过程。
- 提出了未来设计智能辅助系统时应考虑的因素，如提供精确的空间描述、选择合适的通信方式等。
举一反三
Q1：厨房环境中视觉障碍者对物体信息需求的重要性？
A1：视觉障碍者在烹饪时，需要了解物体的精确位置、方向、距离和归类，以便他们在准备食物时能顺利进行。这些信息对于他们的独立性和厨房内的自主性至关重要。
Q2：现有技术如何帮助解决视觉障碍者的厨房环境挑战？
A2：现有的技术如Vizwiz和VizLens利用了计算机视觉和众包，以实时解答视觉问题或辅助与不同界面的互动。然而，这些系统在厨房环境中往往受限于使用便利性和设计实用性。
Q3：未来厨房辅助技术应考虑哪些因素？
A3：未来技术应考虑提供精确的空间描述、避免冗余信息、提供用户可定制的提醒，并增强对环境变化的感知。同时，新设备应考虑防水、防油和防尘，以及适应不同用户的身体佩戴位置和厨房空间。
原文地址：https://dl.acm.org/doi/10.1145/3613904.3642233
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